Món gà hầm Tam Thất Bắc
Thịt gà, nhất là gà mái tơ có giá trị dinh dưỡng cao, còn
tam thất là một vị thuốc bổ được dân gian quý như sâm (gọi là "sâm tam
thất"). Để bồi dưỡng cho phụ nữ sau sinh và người mới khỏi bệnh, dân gian
đã kết hợp hai thứ trên trong món gà hầm tam thất.

